zondag 23 september 2007

ijslandse kip

Voor het eerst in ruim duizend jaar geschiedenis eten de IJslanders meer pluimvee- dan schapenvlees. Zo meldt het Agrarisch Dagblad. Sinds de 9e eeuw, toen IJsland werd gekolonieerd, was het een schapeneiland.

Ook hier slaat dus de modernisering toe. De consument wil gemak, snel klaar in de keuken en de kipfilet (in de IJslandse historie nog maar betrekkelijk kort beschikbaar) heeft het nu dus gewonnen. Zoals overal in de wereld. Wat dat betreft niets bijzonders, maar voor een lezing over wereldwijde consumententrends is dit mooi illustratiemateriaal.
Een reactie posten