zaterdag 29 november 2008

lijstje: 7 trends in food retail

Op de conferentie over de concurrentiekracht van de Europese Agro-food industrie gaf J.W. Grievink van het EFMI een interessante inleiding over de ontwikkelingen in de food retail. Hij had een mooi samenvattend lijstje van zeven trends in de bedrijfstak:
  1. Convenience
  2. Care (gezondheidheid)
  3. Culinary
  4. Conscious (geld verdienen met bv. fair trade of bio door mensen zich schuldig laten voelen)
  5. Cheap
  6. Choice
  7. Concepts of supermarkets (de verschillende retailers concurreren op hun concepten waarin bepaalde leveranciers en private labels passen)

DG Enterprise zet maandag de presentaties op hun website. Daar wijs ik je nog op.

Een reactie posten