aardappelhistorie

 Een van de verhalen in het nieuwe blad Vision (zie vorige post) gaat over de historie van de aardappel. Nu dacht ik die redelijk te kennen en de bekende verhalen komen ook terug: afkomstig uit de Andes in Peru en Chili (de Inca's(, Frederik de Grote van Pruisen met zijn Karthoffelbefehle (meervoud, het waren 15) tijdens de 7-jarige oorlog, de Franse apotheker Parmentier en natuurlijk de Ierse hongersnod. Wat voor mij nieuws was, is de Duitse kant van het Amsterdamse aardappeloproer in 1917 toen ons land veel aardappelen aan Duitsland moest leveren en de Jordaan in opstand kwam.

Door slecht weer was de aardappeloogst van 1916 zeer slecht uitgevallen, terwijl er ook een geallieerde blokkade was.  De bevolking moest overleven op voor veevoer geteelde knolrapen.  De winter van 1916/17 zou de herinnering ingaan als de "knolraapwinter" (Seckrubenwinter).  Aardappelen werden een symbool van nationale weerbaarheid, en daarmee na 1933 ook zeer gepromoot door het Nazi-regime, inclusief veredelingsprogramma's.  Niet zo gek dus dat de Jordaan zijn aardappelen beschikbaar moest stellen.

bron: John Paap: The crop that made modern Europe. in: Vision Magazine (Europe edition) nr 1., 2026