zaterdag 9 april 2016

aardappelen in VORK

De nieuwe VORK viel deze week in de bus, dus ik maak even reclame. Jaap Seidell schreef een leuk stuk over aardappelen. Die staan onterecht bekend als dikmakers en figuren niet al te prominent op de Schijf van 5.Komt omdat men wel let op de hoge voedingswaarde, maar niet op het feit dat ze snel de maag vullen en je dus snel vol zit en stopt met eten. Een hoge verzadigingsindex heet dat in het jargon. Zoals ze in de tijd van Van Goch al wisten (of komen die weinig obese mensen op de schilderijen toch door het harde werken?).
Nog een weetje uit het artikel: Phytophtera is vermoedelijk naar Europa gekomen met de guano die als kunstmest populair werd na Justus van Liebig. Brak voor het eerst uit in de vroege zomer van 1845 in Kortrijk. Nog een paar jaar en we kunnen het 175-jarig bestaan vieren.
Een reactie posten