Zelf droeg ik bij met een essay over de afweging tussen markt en macht. Duurzame ontwikkeling kan worden bevorderd door een aantal marktprocessen (zoals labelling en vraag naar meer diervriendelijk geproduceerd vlees) te versterken, door onduurzaam beleid (zoals marktbescherming) aan te passen en door gebruik te maken van marktconforme instrumenten in die gevallen dat de overheid (resterende) externe effecten moet corrigeren.
Aanbevolen, al was het alleen maar voor het essay van Prem Bindraban die uitlegt dat ontwikkeling van graslanden met roodvlees productie soms te verkiezen is boven vegetarisme dat kiest voor akkerbouw met een hoog water verbruik. Vandaar de foto vandaag met de Namibische geiten.
H. Eijsackers en M. Scholten (red): Over zorgvuldige veehouderij. Wageningen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten