maandag 4 januari 2016

personalised food

en in datzelfde VORK (zie de blogpost hieronder) nog een mooi artikel over personlised nutrition van Gaston Remmers. Mooie argumenten voor ons Richfields project. Hoofdredacteur Joost van Kasteren meldt in dat verband ook een recent artikel in Cell: David Zeevi et al. Cell 163 -1079-1094) waaruit blijkt dat er enorme individuele verschillen zijn in de manier waarop ons lichaam reageert op voedingsmiddelen. Zo groot, dat je kunt twijfelen aan het nut van algemene adviezen.
Een reactie plaatsen