vrijdag 29 december 2017

Vork over voeding

De nieuwe editie van Vork viel in de postbus. Met een nuttig artikel over impasses in de voedingswetenschap.  Hoogleraren Feskes en Navis stellen dat de reductionistische kijk aangvuld moet worden door een holistische, multidisciplinaire. Het begon misschien ooit met de relatie tussen scheurbuik en gebrek aan vitamine C in 1747 (dat het Vitamine C was bleek pas in 1928), maar nu lopen we o.a. vast omdat er geen datasets zijn met langdurige studies met ziekte als eindpunt. Laat staan dat ze sterk gecontroleerd zijn (maar daar helpt misschien big data - kjp). Enfin, nuttige literatuurverwijzingen en in 2020 moet het tot een groot congres leiden.
Een reactie posten