Kopziekte

Het boer-zoekt-vrouw circus doet ook weer van zich spreken. Veel [3.5 mln] kijkers gisteren naar de STER/ster-spotjes van nieuwe kandidaten. Mooie bedrijfsreportages met verplaatsbare kassen en spruitjes aan de Waddenzee.
In de NRC van vandaag bespreekt Hans Beerekamp de vraag of Nederland toch vooral een traditioneel romantisch beeld van de boer wil, liefst een tikje stotterend als het over gevoelens gaat, of dat goedgebekt ook mag, en of we toe zijn aan boerin zoekt man en -primeur- boer zoekt man.
Ook Beerekamp was het nieuwe ritueel opgevallen, de nieuwe uitgevonden "traditie" van de koeien naar buiten: "Ter illustratie lieten twee boeren voor de camera de koeien voor het eerst na de winter de wei in dartelen. Ook zuivelfabrikant Campina benut de dierlijke variant op rokjesdag in een STER-spotje als nieuw ritueel moment, een evenement waarvoor je kaartjes voor zou kunnen verkopen."
Als deze invented traditie doorzet gaat dat nog gebeuren ook. Crisis of niet.

Luistertip: Green Onions, live in 1966, van Booker T & the MG's. Ook omdat de bassist van het Stax label niet meer onder ons is. Een gemis voor de soul en de Bluesbrothers

IAASTD: nieuwe website

IAASTD deed eerder van zich spreken met een rapport over de noodzaak voor meer kennisontwikkeling rond landbouw. In de oploop naar Rio+20 is er nu een mooie website gebouwd met een update van resultaten. 
Soms bekruipt me het gevoel dat economie en technologie ook wel wat positievere kanten hebben (zo denk ik dat handel food security helpt), maar in ieder geval stimuleert het nadenken.

lijstje: food trends 2020

uit de tijd dat zuivelaars
nog reclame maakten
voor de eigen streek

De Engelse website Food Manufacture publiceerde een lijstje met acht "top food trends" voor 2020, opgesteld door een Spaans bureau, Azti-Tecnalia. Nooit van gehoord en hoe ze er aankomen is ook onduidelijk, maar hier zijn ze:

1. Food telling, food with a message
2. Super sense, multi-sensory experience
3. Slow cal
4. Here and now
5. Eater-tainment, food experience
6. Made simple, keep it simple
7. My health, personalised health
8. Ego food, food expression.

Herkenbare trends, dus misschien is het wel het lijstje voor 2012 in plaats van 2020. En mogen we concluderen dat t.z.t. het woord Sustainability uit is?

california dreaming

Links de kaart van het Eiland Californie. Een van de grootste fouten uit de cartografie als gevolg van extrapolatie van baaien, waar men ingevaren was, maar niet volledig doorheen. Een Amsterdamse fout. Zo zie je maar hoe gevaarlijk extrapoleren is. En hoe moeilijk het is een broodje aap te corrigeren want het beeld bleef heel lang bestaan, ondanks bewijs dat het niet juist was.
Ik kende het verhaal niet, maar een presentator in Aalborg gebruikte het om uit te leggen hoe moeilijk het is te voorspellen hoe het toekomstig internet er uitziet.
De wiki heeft het hele verhaal, waarvan hier een stukje:
The Island of California refers to a long-held European misconception, dating from the 16th century, that California was not part of mainland North America but rather a large island separated from the continent by a strait now known instead as the Gulf of California. One of the most famous cartographic errors in history, it was propagated on many maps during the 17th and 18th centuries, despite contradictory evidence from various explorers. The legend was initially infused with the idea that California was a terrestrial paradise, like the Garden of Eden or Atlantis.

Internet van de toekomst en de virtuele keten

De allereerste Intel chip, 1971

Ik neem de vrijheid de blog van gisteren nog even aan te vullen met twee andere Youtube video's die me werden toegestuurd ter inspiratie van een paper over de wijze waarop ICT de food chain gaat veranderen. Met dank aan mijn TNO collega's:
nog een filmpje over de supermarkt met internet toepassingen c.q. de retail en een fraaie toespraak van de futurist James Canton die denkt dat het niet meer zo lang duurt voordat we de hele voedselketen kunnen virtualiseren: als de koe, de container en de karbonade van een RFIDchip zijn voorzien kun je ze niet alleen uitlezen met een smart phone (die je even op de koe bij het prikkeldraad richt, en ja hoor het is Adema 527, 4 jaar oud, eigendom van Fokkerij Hoornaar B.V.) maar je kunt de heleboel ook afbeelden in een soort Second Life en er door heen wandelen. Click hier voor Canton's visie.

innovaties in de winkel

Ik werk vandaag aan een paper over innovaties met ICT in de landbouw en voedselketen. Daarvoor stuurden mijn Spaanse supermarktvrienden een paar YouTube video's van waar zoal mee geexperimenteerd wordt. Ik deel ze maar even:
Het digitale winkelwagentje: de Kinect Grocery Cart
En augmented reality in Google's Project Glass.

lijstje: verzin een list

 !00 jaar Marten Toonder. Dus volstaan we vandaag met enkele verrijkingen van de Nederlandse taal die we aan Olie B. Bommel c.s. te danken hebben:
1. Grootgrutter
2. Een eenvoudige doch voedzame maaltijd.
3. "Een fraaie omelet" sprak hij, "eieren noch klutswerk heb ik er aan gespaard"

Ook leuk: Het leven is kort, maar het zal mijn tijd wel duren.

de e-ziekte in cooperatienamen

Een vraagje over cooperaties, nu ik toch in dat onderwerp duik (zie de blog van gisteren). Ergens in de jaren 60 of 70 (zegt mijn gevoel) is de gewoonte ontstaan om de oude vertrouwde afkortingen van ondernemingsnamen om te zetten in hun fonetische naam.
CB (Centraal Bureau) werd Cebeco. CHV werd Cehave, AVB werd Avebe (al in 1948 meldt de wiki), ineens waren de afkortingen uit. Ook in Vlaanderen: AVV werd Aveve. In sommige gevallen weet ik niet zeker of het een fonetische omzetting was, of een naam geinspireerd op: Coveco, Encebe, Velabo (een dochter van de VLB).
Kortom waren deze omzettingen van afkortingen naar een fonetisch equivalent een mode, of een charme-offensief, of gewoon handig? Wie begon er mee? Wie stimuleerde de trend?

Cebeco

Tot het agrarisch erfgoed van dit land hoort het concern Cebeco-Handelsraad, ooit begonnen als het Centraal Bureau. Ik herlas gisteren de geschiedenis in het jubilieumboek uit 1999: Een machtige schakel in de Nederlandse land- en tuinbouw. Dat blijft een aanrader voor wie na wil denken over de ontwikkeling van de landbouw en de rol van de cooperatie daarin.

het Kundus-debat en de landbouwsubsidies

Rode diesel - in NL
verdwijnt die, nu Cyprus nog

Het spannende debat deze week in de Tweede Kamer waarin het huzarenstukje van het wandelgangen-akkoord rond de -3% begroting na 7 weken Catshuis onderhandelingen werd gepresenteerd, doet me breken met de gewoonte niet over de actuele politiek te bloggen. Wetenschappers die de politiek informeren moeten daar een beetje voorzichtig mee zijn.
Dat ik dat nu bij deze historische gebeurtenis toch doe is omdat PvdD kamerlid Esther Ouwehand een aantal keren nadrukkelijk GroenLinks aanviel op het ontbreken van de vleestaks en een herziening van de landbouwsubsidies in het akkoord. Ik zie dat dit ook het weekblad Boerderij is opgevallen en er op dat forum flink over wordt gediscussieerd. Tijd dus voor een persoonlijke kritische noot.
.
Op die vleestaks had ze vanuit haar opvattingen misschien nog wel gelijk: men had vlees naar de 21% btw kunnen overhevelen of een accijns instellen. Of dat veel geld oplevert (daar ging dit akkoord om, niet om wat anders) is de vraag. Het antwoord van Jolande Sap (GroenLinks) was niet haar scherpste: ze voorzag problemen met de chorizo op de pizza. Dat lijkt me mee te vallen: zoveel slachterijen en importeurs hebben we niet. Grenshandel misschien wel. Maar het echte punt is natuurlijk of het geld op zou leveren - daar ging dit debat over.

Waar de PvdD er naast zat was m.i. de interpellaties over landbouwsubsidies en de "veefabrieken", dus vandaar deze blog. Want de kamer gaat helemaal niet over het afschaffen van die landbouwsubsidies en daarmee een kleiner begrotingstekort. Daar gaat Brussel over. En als komende jaren bij de uitwerking van nieuw Brussels beleid voor Nederland men daar wat wil bijsturen, dan heeft dat nauwelijks effecten op de intensieve veehouderij die de PvdD zo bekritiseerd. Die krijgen weinig subsidies (alleen omdat men wat mais teelt) en pak je ook maar voor een beperkt deel aan met het extra steunen van de melkveehouderij. De bescherming van de intensieve veehouderij zit niet subsidies maar in bescherming aan de buitengrenzen. De PvdD kan vanuit zijn optiek beter pleiten voor een vrijhandelsverdrag met Brazilie, zodat de concurrentie stevig toeneemt en de mest-voer cyclus aldaar wordt gesloten: dan gaan we vlees in plaats van voer importeren.
Waar het gaat om de melkveehouderij, is het effect van de subsidies ook niet zo eenduidig. Ze zijn losgekoppeld van productie. Hier is dus het quotum bepalend. Wie niet wil uitbreiden moet dat handhaven. De kamer kan straks mogelijk subsidies weghalen bij de melkveehouderij door een flat rate in te stellen zodat ook bloembollentelers of fruittelers profiteren. De economische rationale daarachter is ook ver te zoeken, maar zo haal je subsidies weg uit de veehouderij. Daar mag de PvdD dan nog wel aan laten rekenen, want het zou zo maar kunnen dat dit er toe leidt dat juist de kleine melkveebedrijven versneld stoppen en de schaalvergroting doorzet.
Kortom: economische mechanismes moet je in een politiek debat niet buiten beschouwing laten, dat leidt tot teleurstellingen mocht je gelijk krijgen.

lijstje: tech trends

Het bekende onderzoeksbureau Gartner heeft een lijstje gemaakt van 10 technologie trends. Ik vat ze even samen:

1.  De consument is kritischer door de grote recessie
2. er is een digitale kloof tussen hen die met nieuwe technologie weten om te gaan en er vrije tijd door weten te maken (meer productief) en hen die het tijd kost om om te gaan met alle interactiviteit
3. technologie wordt vrouwvriendelijker
4. goodbye consumer power, hello power consumer: de consument wordt nog steeds machtiger
5. social (media) is van levensbelang als informatiebron
6. er ontstaan nieuwe markten, consumenten zullen nog meer aan tech spenderen
7. merken die vertrouwen scheppen zijn belangrijk in deze tijd waarin vertrouwen in banken etc verdwijnt
8. mensen willen niet alleen on-line kopen maar mengvormen
9. complexiteit is dood: technologie moet simpel zijn
10. de middenklasse neemt in veel landen in belang toe en die houden van merken.

Vlees maakt de mens

hijgend hert, de
fotojacht niet ontkomen

De liefde voor vlees op het menu zou wel eens heel diep kunnen zitten. Onderzoekers uit Lund, Zweden komen met de stelling dat het verschil tussen de mens en andere zoogdieren de korte zoogperiode is (waardoor er meer tijd overblijft voor nuttig werk door moeders of voor een volgende nakomeling), en dat kon doordat wij relatief veel vlees aten. Het aandeel vlees in het dieet blijkt een zeer goede voorspeller van de zoogperiode van zoogdieren. Kortom vlees is de basis van het succes (of neutraler: de dominantie) van onze soort.
Ontleend aan de NRC van 24.4.2012, die zich baseert op een paper in Plos ONE

infographics tips waaronder Gartner's hypecycle

Datavisualisaties middels infographics zijn erg in de mode. Voor wie daar (gratis) tools voor zoekt, is er een aardige webpage - die ik via Quora ontdekte. Wat dan weer de vraag oproept wat MakeUseOf voor concept is.
Las trouwens ook dat Adobe Illustrator een veel gebruikt en goed pakket is.
Ter illustratie van de infographics hiernaast de beroemde hypecycle van Gartner. Misschien zitten we wel in de Peak of Inflated Expectations, waarvan het kenmerk is dat ontkend wordt dat we in die piek zitten.

Worldbank on AKIS

Bij de Wereldbank verscheen Agricultural Innovation Systems - an Investment Source Book. Ik moet het nog lezen - wie dat ook wil doen kan het boek gewoon downloaden. Hier is de site.

Transparantie in de voedselketen

Over de optimale hoeveelheid transparantie in de voedselketen is nog weinig nagedacht. Van worst is bekend dat je ze moet beoordelen op het eindresultaat, niet op wat er ingaat. Teveel transparantie kan ook tot verhoogde prijszetting leiden. En als recepten van bedrijven snel kunnen worden nagemaakt, wordt er niet meer genoeg geinvesteerd.
Maar voorlopig is het idee dat er vooral te weinig transparantie is. En dus is er een groot EU onderzoeksproject "Transparent Food".  Dat publiceerde onlangs een Strategic Research Agenda. Ik kreeg hem in een mooi boekje, vreemd genoeg staat hij nog niet op de site. Maar die transparantie zal binnenkort wel aangebracht worden, zo mag je aannemen.