Pagina's

▼
vrijdag 31 juli 2015

Van Grieken - 1

›
Afgelopen week las ik met veel plezier Harry van Grieken's Familiebedrijf als bouwsteen wereldconcern. Een interessant boek - deel 1 ui...
donderdag 30 juli 2015

picknick en andere etentjes

›
Het ene etentje is de andere niet, zo leert Food and Feasting in Art. Er is het ontbijt dat bij de werkende klasse door de eeuwen heen vreem...

Waarom informatie groeit

›
Samenlevingen en economieën groeien omdat (!) de informatie die in die economieën zit, groeit. Niet alleen de informatie in ons hoofd, maar ...
woensdag 29 juli 2015

Bailey's

›
Overschotten leidden tot product-innovatie. The Economist van afgelopen weekend beschrijft hoe Polen zich in de cider heeft gestort, nu ...
dinsdag 28 juli 2015

De slagerswinkel

›
Ook de winkel was al in het oude Rome bekend, maar raakte daarna in ongebruik. Zelfvoorziening van voedsel werd het credo. Maar in de 13e ...

column over beweeglijke prijzen.

›
BoerenEnBusiness publiceerde vandaag een column over beweeglijke prijzen van mijn hand. Misschien minder een probleem dan we denken. Verder...
maandag 27 juli 2015

Rob Roy op de markt

›
Rob Roy kende ik als een cocktail die bedacht werd in het Waldorf Astoria, NY. N.a.v. een populaire operetta. gebaseerd op het gelijknamig b...
zaterdag 25 juli 2015

Foodscape

›
Wie kent ze niet uit de tijden van popart, de Campbell soepblikken van Andy Warhol. Vandaar hier iets anders uit de popart, maar ook een p...
vrijdag 24 juli 2015

De ham

›
Begin maart poste ik hier wat blogs uit het leuke kunstboek Food and Feasting in Art.  In het kader van de komkommertijd ook komende weken...
donderdag 23 juli 2015

In RTL

›
Ik besteedde een deel van mijn middag in Leimuiden (waar anders neem je een LEI filmpje op) om met te laten interviewen door RTL nieuws. Omd...
dinsdag 21 juli 2015

Hack een koe

›
Onlangs kwam ik in aanraking met het onderwerp Cyber Security. Daarmee gaat het niet meteen om lieden die de boel naar de vernieling willen ...
zondag 19 juli 2015

de voorsprong van ontwikkelingslanden

›
Het aardige van snel groeiende ontwikkelingslanden is dat ze een fase kunnen overslaan. Ze hoeven niets te vervangen of af te leren. Je ziet...
zaterdag 18 juli 2015

prijsvergelijkingssites

›
Het internet leidt tot transparantie en lagere prijzen, omdat je ze makkelijker kunt vergelijken. Daar zijn prijsvergelijkingssites ideaal v...
woensdag 15 juli 2015

Zwitserse missie

›
Ik was vanochtend te gast bij de Zwitserse Missie bij de EU. Die organiseerden een keurige paneldiscussie over ICT in de landbouw en de moge...
dinsdag 14 juli 2015

fosfaathek

›
Ook gister en vandaag meende ik me op Foodlog te moeten begeven, dit omdat er een leuke discussie is over de toekomst van de varkenshouderij...