Dairy cursus II

Een van de andere sprekers op de dairy course waarover ik woensdag al blogde, stuurde me bijgaande foto halfweg een scenario-analyse. Zelf hield ik inleidingen over milieu en concurrentiepositie. Wat dat laatste betreft: uit veel inleidingen werd duidelijk dat de EU zich afgelopen 10 jaar steeds meer van de wereldmarkt terugheeft getrokken door afbraak van steun in combinatie met quota voor de productie die wel had kunnen groeien.
Nog twee andere zaken die me uit de cursus bijgebleven zijn. Er is langzamerhand een duidelijk beeld over een optimale cooperatiestructuur (een cooperatie met een boeren en captains of industry als RvC met een lid als voorzitter en een professionele directie). En een van de A-brand companies kwam met voorbeelden (o.a. in spreads) waarbij een nieuwe category door een voedingsmiddelenbedrijf is ontwikkeld, maar te snel met huismerk imitaties werd gevolgd hetgeen het einde van deze category betekende. Dat kan bijgevoegd in het dossier 'spanningen in de keten'