Tompouce

 Sinds enige tijd krijg ik de mailing van Historiek.net in mijn mailbox en die hebben soms aardige stukken. Soms wat diepgaander, soms meer in de categorie trivia, maar toch leuk. Zoals deze week over de Tompouce, het gebakje dat in Frankrijk Millefeuille heet en in de VS Napoleon (die een liefhebber zou zijn geweest).

Hier zou het gebakje uit de 19e eeuw dateren en door een Amsterdamse bakker zijn geïntroduceerd. Voor de naam zou hij zich hebben laten inspireren door Generaal Tom Thumb, een lilliputter die optrad in het beroemde circus van J.P. Barnum dat toen ook door Europa trok. Overigens had die generaaal een navolger in Friesland, de kleine man Jan Hannema, die als Tom Pouce optrad. Je zou denken dat dat een schakel is geweest in de naamgeving. En ja: Tom Poes is door Maarten Toonder genoemd naar het gebakje dat zijn vrouw serveerde. Zie alhier voor het hele stuk, en de aanwijzingen hoe een Tompouce (niet) te eten.