Gistermiddag gaf ik een presentatie over het idee van verplicht duurzaam inkopen / bijmengen bij de studiekring Landbouweconomie in Wageningen. Zie hier voor de presentatie. Het werd een geanimeerde discussie. Een marketing expert vermoedde dat je consumenten geen zaken kunt opleggen (doet het voorstel ook niet) en dat de markt van duurzame producten met label al aardig in evenwicht is. Zelf benadrukte ik het punt dat als de strategie van boeren gedwongen verandert naar duurzame producten dat ook voor de verwerkers zou moeten gelden, wil je synergie in de keten houden. Dat ze deels over de grens gaan sourcen is prima, zolang ze maar de opbrengst van de duurzaamste / meest renderende segmenten doorsluizen naar de duurzame(re) boeren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten