dynamiek in melk

De nieuwste uitgave van de European Review of Agricultural Economics heeft een interessant paper over de Nederlandse melkveehouderij van 1971-2011 waarin (uniek in de wereld) de landbouwtellingsdata werden geanalyseerd. Over zo'n periode is de dynamiek natuurlijk enorm.
Zoals je mag verwachten zijn de mensen die de productie inkrimpen vooral oudere boeren met een (historisch) laag opleidingsniveau en zonder opvolger. De uitbreiders zijn jongere boeren met een opvolger, met een hoger opleidingsniveau, die niet altijd full time op het bedrijf werken en soms ook andere landbouwactiviteiten hebben die ze kunnen afbouwen.

E. Boere et al: The dynamics of dairy land use change with respect to the milk quota regime. In: ERAE 42 (4), September 2015