dairy boom

Edam die uitdrukkelijk met NZ melk
is gemaakt: zo realiseer je ook
toegevoegde waarde

De dairy boom in Nieuw Zeeland (en elders in de wereld) kent niet alleen winnaars. Er blijkt momenteel vooral vraag naar magere melkpoeder vanuit o.a. China. Die prijzen zijn in Nieuw Zeeland beduidend meer gestegen dan die voor de producten met toegevoegde waarde, waarin nu juist cooperaties als Fronterra de afgelopen jaren zoveel hadden geinvesteerd. Dat blijft niet zonder gevolgen. De bladen melden discussie over de productie van biologische melk: die wordt in sommige regio's in de toekomst niet meer beloond omdat het apart ophalen en verwerken niet genoeg loont. En op  een melkveebedrijf dat ik bezocht in het verre zuiden van het Zuidereiland stopt de wintermelk-regeling.