De tijd dat elk dorp zijn eigen dorpsbakker had ligt achter ons. Toch is het een versnipperde markt. Het blad Food & Drink Business Europe drukte de top-100 van Europese bakkerijen af, samengesteld door de consultancy Food for Thought, die overigens stevige bedragen vraagt voor zijn onderzoeksrapporten. Hier de top-10 (met tussen haakjes het marktaandeel):
1. Barilla (8,54%)
2. Kraft Foods (3.21%)
3..Finalrealm (1.96%)
4. Bahlsen Susswaren (1.83%)
5. Premier Foods (1.81%)
6. Warburton's (1.28%)
7. Lantmannen (1.24%)
8. ABF (1.17%)
9. Ostendorf (1.15%)
10. Sara Lee (1.03%)
Waarmee de C10 23,23% bedraagt. Verdere consolidatie ligt voor de hand.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten