Oorlog en eten

Floriade Venlo, gaat dat zien

Dit weekend vergaderde ik met de European Review of Agricultural Economics in Amsterdam. Het 3e nummer van dit jaar is net uit. Met een boekbespreking van "Food and war in 20th century" van Ina Zweiniger-Bargielowska, Rachel Duffett and Alain Drouard (eds) dat naar ik begrijp goede papers bevat over de voedselvoorziening in oorlogstijden, het feit dat dan weer tal van vergeten eetbare gewassen er ander Ersatz op tafel komen, de rol van voedselschaarste in de roep om vrede, de ondervoeding aan het front, en wat de oorlogservaringen betekenden voor beleid daarna.