ganzenvoet 3

Onlangs blogde ik hier over ganzenvoet ./ quinoa. Geheel onverwachts leidde dat gisteren tot weer een nieuwe ervaring. Met de societeit bezochten we de Floriade en mochten daar president Eva Morales van Bolivia ontvangen. Hij sprak uitgebreid over het gewas en zijn ervaringen. Ik vroeg hem wat hij als grootste bottlenecks zag om te zorgen dat de boeren in de Andes kunnen profiteren van de niche markten in Europa en de VS.
Wat hem betreft is dat de oogst. Hij drong aan op het ontwikkelen van machines om de oogst beter te laten verlopen.
Bijgaande foto maakte ik in de Bolivia stand in Villa Flora op de Floriade. En we mochten nog even proeven: het lijkt een soort couscous van net gekiemde zaden. Aan te raden. Onze minister voor I&M blijkt al jaren gebruiker, zo leerden we ook nog.