lijstje: food trends 2020

uit de tijd dat zuivelaars
nog reclame maakten
voor de eigen streek

De Engelse website Food Manufacture publiceerde een lijstje met acht "top food trends" voor 2020, opgesteld door een Spaans bureau, Azti-Tecnalia. Nooit van gehoord en hoe ze er aankomen is ook onduidelijk, maar hier zijn ze:

1. Food telling, food with a message
2. Super sense, multi-sensory experience
3. Slow cal
4. Here and now
5. Eater-tainment, food experience
6. Made simple, keep it simple
7. My health, personalised health
8. Ego food, food expression.

Herkenbare trends, dus misschien is het wel het lijstje voor 2012 in plaats van 2020. En mogen we concluderen dat t.z.t. het woord Sustainability uit is?